Seis mujeres, cinco platillos exclusivos, todas por una causa. Acompa\u00f1e a nuestras talentosas chefs de Royal Resorts a una velada de alta cocina inspirada en la rica herencia culinaria de M\u00e9xico, en apoyo de la Fundaci\u00f3n Royal Resorts y su campa\u00f1a de detecci\u00f3n de c\u00e1ncer de mama. La Cena Mujeres para las Mujeres es el 21 de octubre a las 7 p.m. en el Gran Sal\u00f3n Sisal. Reserve su mesa por una buena causa.<\/p>\n
Cada una de las chefs \u2013Sous-Chef Corporativa Deyanira Gonzalez, Erika Barrios, Chef Ejecutiva en The Royal Haciendas, Yesica S\u00e1nchez Chef Ejecutiva en The Royal Cancun, Jennifer Rodr\u00edguez, Sous-Chef y Yalvina Rodr\u00edguez Chef Pastelera en Hacienda Sisal y Nelly Garc\u00eda Sous Chef en Captain\u2019s Cove \u2013 estar\u00e1 preparando uno de los platillos en el men\u00fa de cinco tiempos. El maridaje de vinos ha sido seleccionado por la Sommelier Miriam Gonz\u00e1lez, quien tambi\u00e9n es la Gerente de Alimentos y Bebidas en The Royal Islander.<\/p>\n
Costo: $1,500 pesos por persona. Para socios y hu\u00e9spedes que cuentan con el paquete REFINE, el costo es de $900 por persona.<\/p>\n
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Unidas por una causa<\/h3>\n
Conozca a las seis chefs y nuestra Sommelier, todas ellas estrellas de Royal Resorts, quienes est\u00e1n poniendo su creatividad y pasi\u00f3n para ayudar en la campa\u00f1a contra el c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n
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<\/h3>\nDeyanira Gonz\u00e1lez<\/h3>\n
<\/h3>\nDeyanira Gonz\u00e1lez<\/h3>\n
La Sous-Chef Corporativa de Royal Resorts, Dayanira Gonz\u00e1lez es originaria de Orizaba, Veracruz y tiene una licenciatura en Gastronom\u00eda y Artes Culinarias. Ingres\u00f3 a Royal Resorts en 2017 y previamente trabaj\u00f3 en resorts en la Riviera Maya y Puerto Vallarta como el Moon Palace y Hard Rock.<\/p>\n
Ella comenta que su amor por la cocina viene desde su ni\u00f1ez cuando su madre le ense\u00f1\u00f3 los secretos de la cocina mexicana y c\u00f3mo preparar los platillos tradicionales. Como estudiante, tuvo la oportunidad de tomar cursos en escuelas de cocina en B\u00e9lgica y New York y ha viajado a Tailandia, Espa\u00f1a y Brasil aprendiendo sobre las cocinas locales a medida que avanzaba. Comenta, \u201cla cocina mexicana es incre\u00edblemente diversa, cada comunidad en M\u00e9xico tiene su propia identidad y platillos. Y adem\u00e1s de una abundancia de ingredientes, hemos mantenido la fe en las formas y tradiciones antiguas en la preparaci\u00f3n de los alimentos. Estoy orgullosa de ver que la cocina mexicana ocupa el lugar que le corresponde en la escena internacional.\u201d<\/p>\n
![\"Chef](\"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/chef-erika-845x567.jpg\")
<\/h3>\nErika Barrios<\/h3>\n
Chef Ejecutiva en The Royal Haciendas, Erika Barrios estudi\u00f3 Gastronom\u00eda en el Instituto Gastron\u00f3mico Corbuse, en la Ciudad de M\u00e9xico, su ciudad natal. Se uni\u00f3 a Royal Resorts en 2017, despu\u00e9s de 10 a\u00f1os en el Caribe mexicano trabajando en Oasis, Grand Velas Riviera Maya y Secrets Maroma Beach.<\/p>\n
Erika naci\u00f3 con una chispa creativa y nos comenta, \u201cDesde que era peque\u00f1a, me encantaba estar en la cocina cocinando para la familia y los amigos. Se convirti\u00f3 en mi pasi\u00f3n. Siempre estaba probando recetas nuevas e inventando combinaciones de sabores. Cuando era adolescente supe que quer\u00eda ser chef.\u201d<\/p>\n
Le encanta crear platillos con un factor sorpresa, que no solamente tenga un sabor fabuloso sino que tambi\u00e9n se vea espectacular y explica, \u201cAmo la cocina fusi\u00f3n, trabajar con esencias, aceites, hierbas, especias e incluso hielo seco, para crear una combinaci\u00f3n armoniosa de sabores, texturas y aromas, un verdadero fest\u00edn para los sentidos. Mi inspiraci\u00f3n proviene de sabores y colores y c\u00f3mo combinarlos. Cuando preparo un plato miro todos los ingredientes y pienso en c\u00f3mo crear una obra de arte, uno que sepa tan bien como se ve.\u201d<\/p>\n
La cocina mexicana tambi\u00e9n es una de sus favoritas y dice, \u201cPienso que la cocina mexicana es una de las m\u00e1s importantes del mundo, est\u00e1 en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO y ha recibido el reconocimiento internacional que merece.\u201d<\/p>\n
![\"Chef](\"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/chef-yesica-845x567.jpg\")
<\/h3>\nY\u00e9sica S\u00e1nchez<\/h3>\n
Chef Ejecutiva en The Royal Cancun y el restaurante italiano La Trattoria, Y\u00e9sica S\u00e1nchez es de Cuernavaca, Morelos, y cuenta con una licenciatura en Administraci\u00f3n Hotelera y Gastronom\u00eda. Se uni\u00f3 a Royal Resorts en 2018 en Hacienda Sisal y previamente hab\u00eda trabajado para cadenas hoteleras l\u00edderes como Hyatt Ziva y Sheraton en Los Cabos y Barcel\u00f3 en la Riviera Maya.
\nA Y\u00e9sica le encanta trabajar con ingredientes para crear nuevas combinaciones de sabores y conversar con los comensales despu\u00e9s de la comida para medir sus reacciones.<\/p>\n
![\"Chef](\"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/chef-nelly-845x567.jpg\")
<\/h3>\nNelly Garc\u00eda<\/h3>\n
Sous-Chef en Captain\u2019s Cove Nelly Garc\u00eda es de Cancun y se uni\u00f3 a Royal Resorts en 2015, con base en The Royal Sands. Antes de eso, trabaj\u00f3 en Fiesta Americana Coral Beach y Sun Palace.<\/p>\n
![\"Chef](\"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/chef-jennifer-845x567.jpg\")
<\/h3>\nJennifer Rodr\u00edguez<\/h3>\n
La Sous-Chef de Hacienda Sisal, Jennifer Rodr\u00edguez, naci\u00f3 en Canc\u00fan y estudi\u00f3 una licenciatura en Artes Culinarias en la Universidad del Caribe. Se uni\u00f3 a Royal Resorts en 2019.<\/p>\n
Jennifer es una apasionada de la cocina mexicana y la herencia culinaria del pa\u00eds y de crear experiencias excepcionales para los comensales. Ella presenta el Maridaje de Comida y Destilados Mexicanos en Hacienda Sisal.<\/p>\n
![\"Chef](\"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/chef-yalvina-845x567.jpg\")
<\/h3>\nYalvina Rodr\u00edguez<\/h3>\n
Chef Pastelera en Hacienda Sisal, Gina Rodr\u00edguez es originaria de Guerrero y se uni\u00f3 a Royal Resorts en 2014. Le encanta crear impresionantes postres y pasteles y probar con diferentes combinaciones de sabores para el deleite del paladar.<\/p>\n
![\"Chef](\"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/chef-miriam-845x567.jpg\")
<\/h3>\nMiriam Gonz\u00e1lez<\/h3>\n
Su Sommelier y anfitri\u00f3n de la noche es Miriam Gonz\u00e1lez, la Gerente de Alimentos y Bebidas en The Royal Islander. Originaria de Valladolid, Yucat\u00e1n, Miriam ha trabajado en el sector de Alimentos y Bebidas durante 22 a\u00f1os en la administraci\u00f3n de restaurantes en Fairmont Mayakoba, Now Jade AMResorts y Moon Palace, donde comenz\u00f3 su carrera. Se uni\u00f3 a Royal Resorts hace nueve a\u00f1os. Actualmente est\u00e1 terminando una licenciatura en Administraci\u00f3n de Empresas y es una Sommelier certificada.<\/p>\n
La causa<\/h3>\n
La Fundaci\u00f3n Royal Resorts ha hecho de la campa\u00f1a contra el c\u00e1ncer una de sus principales causas y proporciona pruebas de detecci\u00f3n del c\u00e1ncer y tratamientos para pacientes, otorg\u00e1ndoles la ayuda necesaria para combatir la enfermedad y una segunda oportunidad de vida. En 2021, los donativos de la Fundaci\u00f3n Royal Resorts financiaron mamograf\u00edas para 305 mujeres y ex\u00e1menes de detecci\u00f3n de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata para 150 hombres.<\/p>\n